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일본인의 건강식 ‘미소시루’

  • 작성자 :관리자
  • 작성일 :2010-12-04
  • 조회 :2734
  • 추천 :149
  • 이메일 :kje@kje.or.kr
한국과 마찬가지로 일본의 식생활에서 빠질 수 없는 중요한 것이 바로 미소(みそ)라고
불리는 된장으로 한국의 된장보다 맛과 향이 가벼우며 일본인들의 가장 오래된 건강식
으로 알려져 있음


- 자연발효가 안 되는 미소
- 전쟁터에서 먹던 미소시루(味噌汁)