ㅇ 하이데이 히다카(ハイデイ日高)는 개인이 운영해 오던 중국식당을 체인으로 전개하는데 성공하여, 매년 40개 점포를 신설

ㅇ 매장을 신설하는 장소는 많은 비용이 들어가는 역 앞의 가장 조건이 좋은 지역으로 제한하고 있으면서도 안정적인 수익을 올리는 경영모델을 확립했다는 평가를 받고 있는 기업임

ㅇ 40년에 걸친 창업자의 시행착오와 끈질긴 고유의 장인정신으로 대중적인 시장을 개척하는데 성공했다고 할 수 있음

ㅇ (벤치마킹 포인트) 고비용 구조를 두려워하지 않으면서 생산 및 유통 구조를 만들어 이익을 극대화시키고 있음